Juni intelligente Ofen Bewertung

Wie viel sind Sie bereit zu zahlen, um wie ein Profi zu kochen? Wenn es um das Backen und Braten geht, kann der Intelligente Juni-Ofen (1.495 US-Dollar) Ihre Phantasien als Spitzenkoch verwirklichen. Dieser innovative neue Aufsatzofen ist mit einer Reihe von High-Tech-Funktionen ausgestattet, darunter WLAN, eine Kamera und künstliche Intelligenz, mit denen er so gut wie alles wiegen, überwachen und kochen kann, ohne dass Sie viel Eingaben machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist einzuschalten, was Sie essen möchten, zu warten, bis der Ofen fragt, ob das Essen tatsächlich das ist, was er für richtig hält, auszuwählen, wie es gekocht werden soll, und den Juni seine Sache machen zu lassen. Die Ergebnisse sind spektakulär für Fisch, Fleisch, Gemüse und sogar Eggowaffeln. Dieser smarte Ofen hat einen hohen Stellenwert gegenüber herkömmlichen Konvektionsöfen, belohnt Sie jedoch mit Speisen in Restaurantqualität, auch wenn Sie beim Kochen alle Daumen hoch sind. Zusammen mit den Kostenvorteilen, die das Kochen zu Hause gegenüber dem Essen im Freien mit sich bringt, ist dies eine gute Wahl in unserem Buch.

Größe und Ausstattung

Der Ofen ist ein attraktiver schwarz-silberner Aufsatzofen, der 13 mal 22 mal 18 Zoll (HWD) misst und 45 Pfund wiegt. Es ist größer als ein Toaster, aber nicht groß genug, um alle Aufgaben eines herkömmlichen Ofens zu erfüllen. Zum Beispiel wird Ihr Thanksgiving-Truthahn nicht geröstet, aber es passt in 11 x 16 Zoll große Pfannen und wird mit einem Tablett und einem Backgitter geliefert (die beide gut aufräumen). Ich habe auch meine eigenen kleineren Tabletts verwendet.

In den Füßen des Ofens befinden sich Gewichtssensoren, die es ihm ermöglichen, als Waage zu fungieren. Es gibt auch eine Temperatursondenbuchse für das mitgelieferte ofenfeste Digitalthermometer. Die Dinge werden nur von dort höher technisiert.

Eine 1080p-Kamera und ein 2, 3-GHz-Quad-Core-ARM-Cortex-A15-Prozessor von Nvidia Tegra K1 arbeiten zusammen, um die Lebensmittelerkennungs-Engine mit Strom zu versorgen. Der Juni ist so programmiert, dass er die Art der Lebensmittel erkennt, die Sie in ihn einlegen, und dann sein Gewicht und seine Temperatur mit seiner eigenen Datenbank mit Rezepten abgleichen kann. Dies geschieht fast augenblicklich, wie Sie im folgenden Video sehen können. Die Datenbank enthält derzeit etwa 50 vorprogrammierte Lebensmittel, weitere werden folgen.

Der Backofen wird über ein 5-Zoll-Touch-fähiges LED-Display und einen robusten Edelstahlknopf gesteuert, mit dem Sie durch die Optionen blättern können. Auf dem Bildschirm können Sie ganz einfach ein WLAN-Kennwort eingeben und die Einrichtungsschritte ausführen. Ich habe jedoch auch festgestellt, dass ich den Drehknopf für die Grundlagen der Auswahl von Lebensmitteln und Temperaturen verwendet habe. Sowohl der Bildschirm als auch der Knopf sprechen sehr gut an.

Der Juni funktioniert auch mit einer kostenlosen iOS-App, mit der Sie das Essen auf Ihrem Handy sehen können, während es kocht (das Unternehmen behauptet, dass 2017 eine Android-App verfügbar sein wird). Der Feed wird zeitnah aktualisiert und ist dank der 30-fps-Erfassungsrate der Kamera flüssig (im Folgenden werden einige Cookies angezeigt). Die App informiert Sie auch darüber, wann der Ofen vorgeheizt ist, wann das Essen noch nicht fertig ist und wann es fertig ist. Ich habe während meiner Testwoche eine Unterbrechung der Konnektivität mit meinem Telefon festgestellt, die durch einen Neustart leicht behoben werden konnte. Der Ofen selbst reagierte an einem Punkt ebenfalls nicht mehr, aber ein schnelles Herausziehen des Netzsteckers löste das Problem.

Für die Zubereitung Ihrer Speisen verfügt der Ofen über mehrere Funktionen, darunter sechs Kohlefaser-Heizelemente (damit er schnell vorheizt) und zwei Umluftventilatoren (die meisten Öfen haben nur einen). LED-Leuchten an der Innenseite erleichtern das Messen des Gargrades von Lebensmitteln im Vergleich zu herkömmlichen gelben Backofenlampen. Der June macht eine Reihe von Geräuschen über einen 2-Watt-Lautsprecher hinter der Tür, die im ganzen Haus zu hören sind. Wie Sie im obigen Video hören können, macht es ein Geräusch, wenn es Lebensmittel erkennt und wenn es vorgewärmt ist. Es spielt eine kleine Melodie, wenn das Kochen abgeschlossen ist. Sie können die Standardtöne derzeit nicht ändern, aber June plant, in Zukunft weitere Optionen hinzuzufügen.

Lass uns kochen

Solange der Ofen die eingelegten Lebensmittel erkennt, ist der Garvorgang nicht einfach. Als ich zum Beispiel Schokoladenkekse in den Ofen stellte, fragte er, ob es sich um Kekse oder Hühnernuggets handele. Ich wählte Kekse aus und der Ofen forderte mich auf, sie vorheizen zu lassen, bevor ich sie auf den mittleren Rost stellte. Sobald die Temperatur erreicht war (der Ofen kann in etwas mehr als vier Minuten 350 Grad Fahrenheit erreichen, obwohl er sich an der Außenseite relativ kühl anfühlt), stellte ich die Kekse wieder in den Ofen und ließ sie für die festgelegte Menge backen Zeit. Wir werden gleich auf diese Kekse zurückkommen.

Als ich eines Abends zwei Pfund Lachs zum Abendessen hineinlegte und dem Juni sagte, ich wolle, dass es mittelgroß ist, stieg der Ofen auf ungefähr 283 Grad und kochte es auf genau die richtige Innentemperatur.

Wenn der Ofen das Essen nicht erkennt, erhalten Sie eine Option der voreingestellten Optionen. Aber als ich ein Schweinefilet, umgeben von Gemüse, in den Ofen legte und den Abschnitt Rotes Fleisch auswählte, stellte ich fest, dass es keine Option für Schweinefilet gibt. Also wählte ich die angestrebte Innentemperatur (150 Grad) und steckte den Temperaturfühler ein. Der Ofen brauchte einige Momente, um das Fleisch zu wiegen, die aktuelle Temperatur zu ermitteln und mir eine geschätzte Kochzeit von 40 Minuten zu geben. Diese Zeit schrumpfte mit fortschreitendem Garprozess allmählich.

Das entstandene Schweinefleisch war saftig und wurde vollständig durchgekocht, ohne dass ich mir Sorgen machen musste, ob es fertig oder verkocht war. Als ich den internen Temperaturfühler des Ofens mit meinem eigenen Digitalthermometer verglich, lagen sie innerhalb eines Abstands von 2 Grad zueinander.

Bei einem Brathähnchen, das ich im Juni gemacht habe (siehe oben), erkannte der Ofen das Huhn und bot mir die Möglichkeit, es extra saftig, saftig oder gut zuzubereiten. Ich entschied mich für saftig und der Vogel war perfekt gekocht. Als Toaster mit Brot, englischen Muffins und den täglichen Eggowaffeln meiner Familie hat es auch hervorragende Arbeit geleistet.

Aber es gibt Raum für Verbesserungen.

So großartig der Ofen zum Braten von Fleisch und den meisten Gemüsen ist (mein Brokkoli hätte etwas länger kochen können oder hätte in kleinere Stücke geschnitten werden müssen), ist es in Ordnung, wenn es um Backwaren geht. Der Juni erkannte meine oben genannten hausgemachten Schokoladenkekse, als ich sie hineinlegte, kochte sie jedoch etwas zu schnell. Die Starttemperatur war etwas zu hoch, was zu Keksen führte, die für meinen Geschmack etwas zu flach und hart waren.

Laut Matt Van Horn, CEO von June, hat das Unternehmen seitdem eine Lösung für dieses Problem gefunden, indem der im Laden gekaufte Schokoladenkeksteig bei einer höheren Temperatur gestartet wurde, um die Tatsache zu kompensieren, dass er im Kühlschrank gelagert wird, und hausgemachte Schokoladenkekse hergestellt wurden Kekse bei einer niedrigeren Temperatur, da sie im Allgemeinen näher an der Raumtemperatur liegen. Das bedeutet, dass Sie eine einfache Frage haben, die Sie beantworten müssen, nachdem Sie die Kekse in den Ofen gelegt haben und sie erkannt wurden: Sind die Kekse hausgemacht?

Ich machte auch einen Laib Kürbisbrot, der im Juni einige Minuten länger kochte, bevor ein in das Brot eingesetzter Zahnstocher sauber herauskam. Leider war das Äußere etwas zu dunkel für meinen Geschmack. Für das Brot habe ich nur eine traditionelle Temperatureinstellung und den Timer verwendet. Wenn ich den Ofen länger hätte, hätte ich mit verschiedenen Pfannen und Temperaturen spielen können, um die richtige Mischung zu finden.

Und das kommt zum nächsten Punkt. Ich denke tatsächlich, dass der Ofen mit der Zeit besser wird. Zum Beispiel planen die Gründer, die Software im ersten Quartal des nächsten Jahres zu aktualisieren, damit die Benutzer die Rezepte bewerten können, die sie im Ofen kochen. Auf diese Weise erfährt das Unternehmen, wie gut der Ofen bestimmte Produkte kocht, und eine große Anzahl von Beschwerden führt zu einer Optimierung des Algorithmus.

Je nachdem, wie viele Münder Sie füttern, sollten Sie auch über die Größe des Junis nachdenken. Ich konnte nur neun Kekse auf einmal im Ofen backen, was für die Zwischenmahlzeit in Ordnung ist, aber für das Weihnachtsgebäck nicht geeignet ist. Wie Sie sehen, drückte ein 5-Pfund-Brathähnchen den Innenraum des Junis an seine Grenzen, nachdem ich ihn für gleichmäßigeres Kochen abgeflacht hatte, und ich konnte kaum genug Kohlchips herstellen, um die stundenlange Garzeit zu rechtfertigen.

Schlussfolgerungen

Der June Intelligent Oven ist zwar teuer, für einen High-End-Ofen jedoch nicht unerschwinglich. Als eigenständiges Gerät ist es sinnvoll, wenn Sie einen zweiten Ofen in Betracht ziehen, aber auch wenn Sie über das Budget und das Interesse am problemlosen Kochen verfügen.

Es gibt eine Reihe von intelligenten Kochgeräten wie den Tovala-Ofen, der viel billiger, aber auch nicht ganz so fortschrittlich sein dürfte. Für erfahrene Hobbyköche, die sich in der Küche auskennen, ist die Investition in ein digitales Thermometer, das mit Ihrem Smartphone verbunden ist (wie das iDevices-Küchenthermometer), ein guter Einstieg, bevor Sie einen intelligenten Backofen verwenden. Es gibt keine KI, die Ihnen genau sagt, bei welcher Temperatur Ihr Lachs backen und automatisch einstellen soll, aber es macht Sie zu einem besseren Koch.

Das heißt, wenn ich nicht schon zwei Öfen hätte, würde ich ernsthaft erwägen, den Juni zu kaufen. Es fühlte sich fast an, als würde man durch Zauberei kochen. Sogar mein Mann wollte es nicht zurückgeben - obwohl er hofft, dass June eine gute Option für Speck bietet.