Fleisch aufgeben? Diese vegetarischen Apps können helfen

Ich esse kein Fleisch, aber ich mag es nicht, eine große Sache damit zu machen. Wenn mich jemand fragt, warum ich beim Abendessen etwas weitergegeben habe oder eine Frage zu einem Menüpunkt habe, sage ich einfach: "Ich esse kein Fleisch" und lasse es dabei, wie ein Vegetarier namens Bartleby the scrivener.

Ich habe kurz vor Neujahr 2007 auf Fleisch verzichtet. Ich war im Jüdischen Museum und habe Fotos des Schriftstellers Isaac Bashevis Singer angeschaut. Er sah mager und älter aus, strahlte aber Freude und Freundlichkeit aus. Ich machte eine Pause bei einem Foto von Singer in einem Feinkostgeschäft, einem Ort, an dem ich sicher nach dem dampfenden, salzig zubereiteten Fleisch roch, das ich seit meiner Kindheit kannte. Corned Beef zwischen kissenförmigen Scheiben Roggenbrot oder knusprigen Hotdogs der hebräischen Nationalität. Unter dem Foto standen einige Worte über Singers Vegetarismus und ein Zitat von ihm: "In Bezug auf sie sind alle Menschen Nazis; für die Tiere ist es eine ewige Treblinka." Ich habe seitdem kein Fleisch mehr gegessen.

Damals war es eine leichte Entscheidung und für mich war es eine einfache Übung, sie beizubehalten. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, insbesondere für diejenigen, die Fleisch aus gesundheitlichen Gründen und nicht aus Tierschutzgründen herausschneiden möchten. Es gibt definitiv Möglichkeiten, einen vegetarischen Lebensstil zu vereinfachen, besonders wenn Sie gerade erst anfangen oder nicht einmal sicher sind, ob er für Sie ist.

Apps können eine enorme Hilfe sein, wenn Sie nach einem Ort zum Essen suchen oder keine Ahnung haben, wo Sie anfangen sollen, wenn Sie ein fleischloses Essen zu Hause zubereiten möchten. Die folgenden haben viel zu bieten. Sie werden feststellen, dass sich viele von ihnen an Veganer richten, nicht an Vegetarier. Zum größten Teil haben sie auch Optionen für Vegetarier und sie sind trotzdem große Ressourcen.

Wie man alles vegetarisch kocht

Wenn Sie Mark Bittman noch nicht kennen, werden Sie zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie alles Vegetarische gekocht haben, alles über ihn wissen wollen, eine wahre Enzyklopädie der vegetarischen Küche.

Wenn Sie noch keine Erfahrung mit Kochen haben, finden Sie in einem Abschnitt mit den Kochgrundlagen alles, was Sie über Ausrüstung, Techniken, Zutaten und Grundgerichte wissen müssen. Sie können die Rezepte nach Kategorie durchsuchen oder - wenn Sie Probleme haben, die richtige Auswahl zu treffen - ein spezielles Rezept auswählen. Der Bereich Menüideen wird alle paar Monate aktualisiert und enthält vollständige Menüs für Feiertage und Anlässe.

Leider ist die App nur für iOS verfügbar, aber diejenigen mit Android-Geräten können das How to Cook Everything Vegetarian- Kochbuch herunterladen.



Ist es vegan (oder vegetarisch)

Trotz des Namens lässt Sie Is It Vegan (iOS, Android) auch wissen, ob es vegetarisch ist. Verwenden Sie die App, um Barcodes zu scannen und festzustellen, ob ein UPC-Code vegan oder vegetarisch ist. Sie erhalten sofort eine Antwort mit "Ja" oder "Nein" sowie eine Erklärung, welche Zutaten vegan, vegetarisch sind oder möglicherweise in Frage kommen.



Grüne Küche

Die Green Kitchen App (nur iOS) macht es einfach, grün zu sein. Es gibt über 150 vegetarische Rezepte für 3, 99 USD; Holen Sie sich 28 weitere als In-App-Kauf. Sobald Sie ein Rezept ausgewählt haben, können Sie ganz einfach eine gemeinsame Einkaufsliste erstellen. Jeder Garschritt wird mit Fotos dokumentiert und Sie können jeden einzelnen abhaken, wenn Sie fertig sind. Geschätzte Garzeiten und ein eingebauter Timer halten Sie ebenfalls auf dem Laufenden.



Vegetarisches Wochenende

Fleischlose Montage sind so cool, dass Kinder in Brooklyn es tun. Probieren Sie Veggie Weekend (nur iOS), um Vegetarier zu werden. Es bietet bis zu 18 kostenlose Rezepte für ein paar Tage fleischfreies Essen. Dann können Sie ein paar Dollar in eine der umfangreicheren Rezept-Apps investieren. Android-Nutzer erhalten kostenlose Rezepte von I'm Hungry.



Protein-Tracking

Eines der Dinge, die Sie als Vegetarier am meisten hören werden, ist: "Wie bekommen Sie genug Protein?" Das Erste, was man wissen muss, ist, dass die meisten Amerikaner viel mehr Eiweiß bekommen, als sie brauchen oder dass ihr Körper es verarbeiten kann. Wenn es jedoch um Protein geht, können Sie Ihre Proteinaufnahme (sowie die Aufnahme von Vitaminen und Makronährstoffen) mit Wholesome (iOS, Android) nachverfolgen. Eine einfache Food-Tracking-App wie MyFitnessPal funktioniert ebenfalls gut. Laden Sie das Buch Whole Protein Vegetarian von iTunes oder Amazon herunter, um eine Mahlzeit zu planen, bei der das Protein im Vordergrund steht.



Kein Fleisch Athlet Radio

Wenn Sie befürchten, dass Ihre Fitness beeinträchtigt wird, insbesondere als Athlet oder Bodybuilder, und wenn Sie auf Fleisch verzichten, hören Sie Matt Fraziers No Meat Athlete Radio-Podcast in der Podcast-App Ihrer Wahl. Es gibt über 200 Folgen und Zählungen, und auf der Website von Frazier finden Sie zahlreiche Ressourcen, einschließlich Einkaufslisten und Rezepten.

• Darwin Challenge

  Chris Darwin (der Ur-Urenkel dieses Darwin) hat die Darwin Challenge durchgeführt, um zu ermitteln, wie viel Sie für die Erde und die Menschen tun, die davon leben, wenn Sie Fleisch meiden. Unabhängig davon, ob Sie an einem Tag in der Woche oder ganztägig Fleisch essen, können Sie die Auswirkungen auf andere Menschen, Tiere, die Umwelt, Ihre Ersparnisse und Ihre Gesundheit abschätzen.



Einfach vegetarisch

Für schnelle fleischfreie Mahlzeiten wenden Sie sich an Easy Vegetarian (nur Android). Es ist vom Team hinter der Rezept-Website hurrythefoodup, die ein guter Ort ist, um eine schnelle Anleitung zum Vegetarier zu erhalten.



Veggie Magazine

Veggie ist ein digitales Magazin, das auf iOS verfügbar ist und den vegetarischen Lebensstil mit Geschichten über Reisen, Mode, Essen und Berühmtheiten vollständig abdeckt. The excellent Vegetarian Times ist nicht mehr gedruckt, aber online. Und das Vegan-Magazin VegNews bietet eine digitale Ausgabe, die Sie abonnieren und auf Ihrem Tablet oder Telefon lesen können.



HappyCow

Die Kühe freuen sich und Sie auch, wenn Sie ein vegetarisches, veganes oder vegetarisches Restaurant finden. HappyCow ist wie Yelp, aber ohne Burgerfotos überall. Jeder Eintrag enthält eine Beschreibung, Kontaktinformationen, Kundenbewertungen und Fotos. Ich gehe oft in vegane Restaurants, nur aus Freude, etwas von der Speisekarte bestellen zu können und nicht nach Dingen wie sautiertem Hühnchen ohne Hühnchen fragen zu müssen.



Oh, sie leuchtet

Oh She Glows ist ein beliebter Kochblog auf pflanzlicher Basis, der von Angela Liddon geführt wird. Die App ist eine Zusammenstellung einiger der wichtigsten Rezepte der Website. Es ist sehr benutzerfreundlich und bietet die Möglichkeit, nach Ernährungsbedenken zu sortieren, eine Liste mit Favoriten zu erstellen, die Schritte in den Rezepten beim Kochen anzukreuzen und den von Ihnen optimierten Rezepten Notizen hinzuzufügen.



Häschen frei

Wenn Sie aus Tierschutzgründen Vegetarier sind, sollten Sie sich Bunny Free von PETA ansehen. Es kann zum Scannen oder Suchen nach grausamem Make-up sowie Körper- und Badeartikeln verwendet werden. Die Datenbank ist jedoch nicht umfangreich, sodass Sie möglicherweise selbst nach Zutaten suchen müssen. (Grausamkeitsfreie Kitty ist eine ausgezeichnete Website mit einer umfassenden Liste.)