Char-Broil Smartchef Tru-Infrarot 3-Brenner Gasgrill Bewertung

Die Bedienelemente befinden sich an der Vorderkante des Grills. Ganz links befinden sich der gleiche Start / Stopp-Knopf und der gleiche Lichtring, die auch bei Char-Broils Digital Electric Smoker verwendet werden. Der Ring leuchtet grün, wenn der Grill fertig ist, orange während des Kochens, Reinigens und Vorheizens und rot, wenn ein Fehler vorliegt. Auf der rechten Seite befinden sich eine Tankanzeige, die rot leuchtet, wenn das Benzin knapp wird, eine DADO Wi-Fi-Anzeige, eine Ein / Aus-Taste und zwei Sondenanschlüsse, mit denen Sie zwei verschiedene Fleischsorten bei unterschiedlichen Zieltemperaturen garen können (Der Grill wird mit einer Sonde geliefert, aber Sie können eine zweite für ca. 8 USD kaufen.)

In der Mitte des Grills befinden sich ein kleiner Zündschalter und drei schwarz-verchromte Hauptbrennerregler, die beim Einschalten rot leuchten. Rechts daneben befindet sich ein separater Regler für den Seitenbrenner, der mit den Hauptbrennerknöpfen identisch ist. Unterhalb der Hauptkammer befindet sich hinter zwei nebeneinander angeordneten Türen ein Aufbewahrungsschrank, in dem sich der Propantank, der Regler und die elektronischen Schaltkreise befinden. Ein dreipoliges Netzkabel ragt aus einem Loch auf der Rückseite heraus. Vier Schwerlastrollen machen das Bewegen des Grills mühelos.

App

Die Char-Broil SmartChef-App (für Android und iOS) öffnet einen Dashboard-Bildschirm, auf dem Sie erfahren, ob der Grill online oder offline ist (Sie müssen die Ein / Aus-Taste am Grill manuell drücken, um ihn online zu schalten). Sobald Sie online sind, können Sie eines der vier Add-Symbole drücken, um einen Garvorgang zu starten. Sie können je nach Art des Garvorgangs Schritt für Schritt (Geführte Zubereitung), Timer oder Sonde auswählen und für jede Art von Grillgut unterschiedliche Zyklen festlegen. Zum Beispiel habe ich Guided Cook für ein Steak, einen Timer für einige Hamburger und eine Sonde für eine Schweineschulter verwendet.

Auf der rechten Seite des Bildschirms befinden sich drei Punkte, die jeden Brenner darstellen. Wenn sie rot sind, sind sie eingeschaltet und wenn sie weiß sind, sind sie ausgeschaltet. Sobald Sie einen Garzyklus gestartet haben, werden die aktuelle Temperatur und die Zieltemperatur oben auf dem Bildschirm angezeigt. Der Status jedes Garzyklus wird unten angezeigt. Sie können auf einen beliebigen Zyklus tippen, um die Garparameter zu ändern oder den Zyklus zu löschen. Während es schön ist, die Temperatur des Grills in der App überwachen zu können, wäre eine digitale Anzeige an der Außenseite des Grills eine willkommene Ergänzung. In der oberen linken Ecke des Hauptbildschirms befindet sich ein Einstellungssymbol, mit dem Sie den Namen und die Netzwerkoptionen des Grills bearbeiten, die Firmware aktualisieren und den Füllstand des Gastanks überprüfen können.

Wie beim Digital Electric Smoker bietet der SmartChef Grill Guided Cook-Rezepte für Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch und Pute an, aber für jede Kategorie gibt es nur eine oder zwei Rezeptoptionen. Beispielsweise gibt es in der Kategorie Rindfleisch nur eine Auswahl für Hamburger und Steak, und die Kategorie Schweinefleisch ist auf Lendenbraten und Rinderfilet beschränkt. Sie können jedoch die Dicke (in Zoll) und den Gargrad (mittel, selten, mittel, gut) auswählen. Die App führt Sie durch jeden Schritt, teilt Ihnen mit, wann Sie Ihr Essen umdrehen müssen, und benachrichtigt Sie, wenn Ihr Essen aufgebraucht ist Spezifikationen.

Sie können auch eine Sonde verwenden, um die Innentemperatur Ihres Lebensmittels zu messen. Wenn die Zieltemperatur erreicht ist, werden Sie von der App darüber informiert, dass das Essen fertig ist. Mit der Zeitschaltuhr können Sie eine bestimmte Garzeit einstellen, oder Sie können sie einfach beflügeln und manuell kochen, wie Sie es mit einem herkömmlichen Grill tun würden. Andere Warnungen sind Flame-Out (wenn ein Brenner unerwartet aufhört zu brennen), Grillstatus (online, offline) und Abkühlen (wenn der Grill kühl genug ist, um die Abdeckung abzudecken, ohne sie zu beschädigen).

Installation und Leistung

Dank detaillierter Anweisungen und deutlich gekennzeichneten Teilen, Muttern, Schrauben und Elektronik ist der SmartChef-Grill nicht schwer zu montieren. Da dies jedoch zeitaufwändig ist, sollten Sie den größten Teil eines Tages damit verbringen, alles zusammenzusetzen. Ich habe fast sechs Stunden damit verbracht, meine zusammenzubauen, und ich bin kein Anfänger, wenn es ums Grillen geht.

Sobald alles in Ordnung war und alle Schrauben und Muttern festgezogen waren, war es Zeit, den Grill mit meinem Heim-WLAN zu verbinden. Ich habe die App heruntergeladen, ein Konto erstellt, den Grill angeschlossen und den Anweisungen der App gefolgt. Dabei habe ich mich zuerst mit der SSID des Grills und dann mit meinem Heim-WLAN verbunden. Sobald die Verbindung hergestellt war, begann ich mit dem Würzen des Grills. Ich entfernte die Gusseisengitter und sprühte Rapsöl auf beide Seiten des Stahlstrahlers. Ich habe die Strahler ausgetauscht, jeden Brenner auf mittel gestellt und den Grill ca. 15 Minuten lang das Öl abbrennen lassen.

Der SmartChef-Grill hat großartige Arbeit geleistet und mich über die mobile App auf dem Laufenden gehalten. Das Kochen ohne offene Flamme war etwas gewöhnungsbedürftig, aber als ich es tat, war es mir ein Vergnügen, Hühnerflügel und -schenkel zu grillen, ohne dass ich mir Gedanken über einen Drei-Alarm-Brand machte. Ich grillte ein paar 1-Zoll-dicke Ribeye-Steaks mit dem Guided Cook-Rezept und befolgte die Anweisungen zum Vorheizen des Grills auf 525 Grad. Die App sagte mir, wann ich das Essen hinzufügen soll, wann ich es umdrehen soll und wann es fertig ist. Und es wurde perfekt gemacht, bis hin zu den Restaurant-würdigen Grillspuren. Ich habe auch ein paar Hamburger und Hotdogs zubereitet, und sie waren perfekt. In der Familie herrschte allgemeiner Konsens darüber, dass das Steak und die Hamburger beim Kochen auf dem SmartChef-Grill im Vergleich zu unserem traditionellen Weber-Gasgrill merklich saftiger waren, und ausnahmsweise habe ich die Hunde nicht verbrannt.

Es ist zu beachten, dass sich nach einem langen Grillwochenende eine Menge Fett in den Strahlern ansammelte, die eine gute Reinigung erforderten. Lassen Sie den Grill nach dem Garen 5-10 Minuten lang laufen, um überschüssiges Fett abzubrennen, und entfernen Sie dann mit dem mitgelieferten Reinigungswerkzeug festgebackenen Schmutz. Vielleicht möchten Sie in eine gute Grillbürste (oder einen Grillbot) investieren, um alles sauber und bereit für Ihre nächste Grillsitzung zu halten.

Schlussfolgerungen

Um ehrlich zu sein, das Kochen auf dem Char-Broil SmartChef TRU-Infrarot-Gasgrill mit drei Brennern war etwas gewöhnungsbedürftig, vor allem, weil ich seit langem Holzkohle- und herkömmliche Gasgrills verwende und zum Teil, weil ich es nicht konnte sehe keine wirkliche Flamme. Trotzdem war ich angenehm überrascht von den Ergebnissen; Das Fleisch war saftig und perfekt zubereitet, und ich hatte kein einziges Aufflammen, als ich eine Schiffsladung Flügel grillte. Benachrichtigungen funktionierten wunderbar, und die App überwachte hervorragend, was in der Kammer vor sich ging, und ließ mich sogar wissen, wann der Grill nach dem Kochen kühl genug war, um ihn abzudecken. Der SmartChef-Preis von 800 US-Dollar kann preisbewussten Grillmeistern abschrecken, und die Rezeptdatenbank von Char-Broil könnte sicherlich eine Überarbeitung gebrauchen, aber die Kochleistung und das allgemeine Nutzererlebnis des Grills sind erstklassig und werden von unseren Redakteuren ausgezeichnet.